お手入れ
美味しいぬか漬けのつくりかた【簡単ぬか漬けレシピ】
ぬか漬けをはじめたい!でも、お手入れ方法がわからなかったり、漬け方がわからないからなかなか始められない・・・
そんな疑問にお答えするために、とっても簡単にお手入れが出来る方法を紹介しています。
あなたもぬか漬け生活を始めてみま...続きを読む
卵の殻をぬか床に入れる!?その効果とは!
長期間ぬか床のお手入れができない場合
毎日のぬか床を保管するおすすめの温度・場所
とっても楽ちん!「冷蔵庫」でぬか床を育てよう
乳酸菌は10℃の温度帯でもゆっくりと発酵し、20℃以上の温度帯で活潑に活動します。
よく発酵させる温度は20℃から25℃くらいです。
30℃を超えると発酵が進みすぎて酸っぱく...続きを読む