米ぬか

豆知識

美味しい「米ぬか」を選ぶ3つのポイント

「煎りぬか(いりぬか)」と「生ぬか(なまぬか)」の違い ぬか床で最も重要な材料の米ぬかについてご説明します。 ぬか床の大半の原材料である米ぬかは、ぬか床の味を決めるのに最も重要な材料。 丁寧に原料を選んで、ワンランクアッ...続きを読む
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