ぬか床のお手入れ

美味しいぬか漬けのつくりかた【簡単ぬか漬けレシピ】

ぬか漬けをはじめたい!でも、お手入れ方法がわからなかったり、漬け方がわからないからなかなか始められない・・・ そんな疑問にお答えするために、とっても簡単にお手入れが出来る方法を紹介しています。 あなたもぬか漬け生活を始めてみま...続きを読む
豆知識

なかなか上手に発酵しなくてぬか漬けが漬かりません・・

なぜ漬かりにくくなるの? 原因は様々ですが、だいたいは下記のいずれかによるものです ぬか床の温度帯が低すぎる ぬか床の最適な温度は20℃から25℃前後。 この温度帯より低いと乳酸菌の発酵が抑えられて、発酵のスピード...続きを読む
ぬか床のお手入れ

毎日のぬか床を保管するおすすめの温度・場所

とっても楽ちん!「冷蔵庫」でぬか床を育てよう 乳酸菌は10℃の温度帯でもゆっくりと発酵し、20℃以上の温度帯で活潑に活動します。 よく発酵させる温度は20℃から25℃くらいです。 30℃を超えると発酵が進みすぎて酸っぱく...続きを読む
お客様の声

東京都 K様[羽田美智子さんの羽田甚商店からです ]

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兵庫県 T様[雑誌 ]

腸活! 腸の持病があるので、腸内環境を改善したくてぬか床に挑戦してみようと思いました。
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東京都 O様[クロワッサン ]

全くの初心者ですが、雑誌を読んでその気になりました。。
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大阪府 K様[羽田甚商店のホームページから知りました。 ]

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大阪府 K様[阪急百貨店の催事でぬか床とぬか漬けを購入しました ]

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東京都 G様[検索エンジン ]

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埼玉県 M様[クロワッサン(本) ]

発酵食や酵素に興味がある。 生活習慣病の予防のカギにしたい。
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岐阜県 Y様[雑誌 ]

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愛知県 I様[友人からの紹介 ]

友人からとても美味しいから是非との話で。
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神奈川県 K様[婦人画報 ]

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東京都 N様[デパート地下イベント ]

定期的に購入したいので。
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東京都 K様[渋谷東急 ]

東急でぬか床買いました。 とても美味しいです。 足し糠は必須なので送料無料で助かります。
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東京都 Y様[渋谷東急の催事 ]

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大阪府 M様[クロワッサン ]

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東京都 O様[雑誌「クロワッサン」 ]

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北海道 T様[クロワッサン9月号の記事を見て。 ]

有機栽培米の糠だということと調味済ですぐに漬けられること。
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千葉県 H様[雑誌クロワッサン ]

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大阪府 Y様[検索してサイトで ]

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