ぬか床のお手入れ

ぬか床のお手入れ

まだ使える?ぬか床を放置してしまった場合と保存方法

豆知識

研究を重ねてやっと巡り会えた、ミルキークイーンの米ぬか

ぬか床のお手入れ

【ぬか床のお手入れ】簡単!1分でわかるぬか床の水分調節

豆知識

これからぬか漬けをはじめられるかたへ

当店おすすめの商品はこちら まずは基本のぬか床のサイズを選びましょう。 ご家庭の生活シーンや、ご家族の人数にあわせてお選びください。 自分だけのマイ「ぬか床」や、ちょっとした人数で楽しみたい! 一人暮らしや、小家族...続きを読む
ぬか床のお手入れ

美味しいぬか漬けのつくりかた【簡単ぬか漬けレシピ】

ぬか漬けをはじめたい!でも、お手入れ方法がわからなかったり、漬け方がわからないからなかなか始められない・・・ そんな疑問にお答えするために、とっても簡単にお手入れが出来る方法を紹介しています。 あなたもぬか漬け生活を始めてみま...続きを読む
ぬか床のお手入れ

ぬか床・ぬか漬けがしょっぱい!そんな時の対処法

豆知識

ぬか床が黒くなってしまった!

ぬか床のお手入れ

ちょっと油断したら…ぬか床の表面に白いものが…カビですか?

ぬか床のお手入れ

ぬか床の混ぜ方のコツ

ぬか床のお手入れ

卵の殻をぬか床には・・

豆知識

香りの強いニンニクは注意!

豆知識

大根が漬けると黒くなる!?

豆知識

漬ける前に下処理が必要な野菜

ぬか床のお手入れ

足しぬか(たしぬか)をしてみよう!【簡単ぬか床のお手入れ】

豆知識

ぬか漬けってなあに?

ぬか漬けってなんでしょうか? 発酵食品が話題の今、免疫力を高める乳酸菌をたっぷり含んだ「ぬか漬け」が注目されています。 一般的にぬか漬けは「植物性乳酸菌による発酵食品」と言われていますが、実はそれだけではありません。 ...続きを読む
豆知識

イチからはじめる、ぬか床のつくり方

豆知識

美味しい「米ぬか」を選ぶ3つのポイント

「煎りぬか(いりぬか)」と「生ぬか(なまぬか)」の違い ぬか床で最も重要な材料の米ぬかについてご説明します。 ぬか床の大半の原材料である米ぬかは、ぬか床の味を決めるのに最も重要な材料。 丁寧に原料を選んで、ワンランクアッ...続きを読む
豆知識

美味しく作ろう!ぬか床の保管方法

ぬか床をかき混ぜる理由 ぬか漬づくりをのお手入れのなかで、ぬか床をかき混ぜるお手入れがあります。 これは、ぬか床に酸素を送り込むのが目的で、酸素の嫌いな雑菌の繁殖を抑え、逆に酸素の好きな酵母菌の活動を活発にするためです。 ...続きを読む
ぬか床のお手入れ

【ぬか床のお手入れ】ぬか漬けが酸っぱい時の対処法

ぬか床のお手入れ

長期間ぬか床のお手入れができない場合

タイトルとURLをコピーしました