ちょっと油断したら…ぬか床の表面に白いものが…カビですか?

身体に害はありませんがぬか床の味に影響します。
対処方法として、
表面に薄く白くなっている部分をキッチンペーパーなどで上の部分を取り除きよくかき混ぜれば大丈夫です！

初めて見るときはびっくりするかもしれませんが、この膜が出るのはぬか床が菌活動をしている証拠です。
ぬか床がＳＯＳを求めていると思ってください。
慌てずに対処してあげるとぬか床はそのままお使いいただけます。