
ぬか漬けQ&Aお答えします!


茄子の漬け時間は何時間くらいが目安ですか⁈ 胡瓜は半日でバッチリでした😆✨

冷凍保存したぬか床は、常温解凍してからそのまま使えますか? 塩など必要ですか?

春になり、芽キャベツを漬けてみたいと思ってます。 ぬか床は別に小さい容器にした方が良いでしょうか?

これからカブとアボカドを漬けようと思いますが、カブは皮を剥いた方がいいですか?アボカドは皮を剥いたらそのまま漬けていいのでしょうか?

最近嫌な臭いがしてきました。味も美味しく無くなってきました。どうするのが一番良いのでしょうか?

冷凍保存したぬか床は、常温解凍してからそのまま使えますか? 塩など必要であるか?

お野菜をつけて、何日くらいで食べ頃になりますか?

塩は岩塩を使っても良いですか?

ぬか漬けは野菜を入れてどこの位で食べられますか?

ごぼうなどの灰汁が強い野菜はアク抜きした方が良いのでしょうか?

手荒れがありカサカサな部分がありますが、素手で混ぜても大丈夫でしょうか?

塩で水分を出してからつけましたが、塩分が気になり、もっと野菜本来の味わいを感じたいとなりました。 塩分を極限まで減らすとしたら、どの程度になりますでしょうか?

昆布と赤唐辛子は入れっぱなしでいいの?

ぬか床をかき混ぜるのはどうして?

年末、10日間程帰省致します。 冷蔵庫保存で、大丈夫でしょうか?

ぬか漬けなのですが、酸味が頻繁に出てしまいます。

プチトマトをたくさんいただいたので漬けてみたいのですが…どうすればいいですか?アドバイスお願いします

アスパラガスをぬか漬けしようと思います。ポイントを教えてください。
