ぬか漬けの漬け方レシピ 山芋のぬか漬けのレシピ【簡単ぬか漬けレシピ】
今回は「山芋のぬか漬け」をご紹介します。山芋のぬか漬け材料山芋 1本自然塩 ５ｇぬか床 菜香やのぬか床作り方１ 山芋をガスコンロで炙ります。弱火でひげ根を焼くようにクルクル回しながら炙ってください。殺菌効果も期待できます。２ 山芋の頭とお尻...続きを読む
冬
ぬか漬けの漬け方レシピ 
ぬか漬けの漬け方レシピ カリフラワーのぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
LINEキーワード カリフラワー旬の時期出回る量は秋頃から増え始めますが、最も美味しい旬の時期は11月頃から3月頃までで、寒い時期の冬になります。カリフラワーはぬか漬けの塩味とよくあうためオススメな食材です。豆知識ビタミンＣを大変豊富に含み...続きを読む
ぬか漬けの漬け方レシピ れんこんのぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
材料れんこん 一本ぬか床 菜香やのぬか床作り方１．れんこんの皮をむいてお皿にのせラップをかぶせ、レンジで2分ほど温めます。２．食べやすい大きさ（１／４カットぐらい）に切り分けてから、ぬか床に埋めていきます。３．冷蔵庫で２～３日程度漬けて出来...続きを読む
ぬか漬けの漬け方レシピ 白菜（はくさい）のぬか漬けのレシピ【簡単ぬか漬けレシピ】
材料白菜 1／４束～昆布 ２☓２センチ２枚程度ぬか床 菜香やのぬか床作り方１．白菜を１／４に切って全体をしっかりと洗う。２．白菜の葉を1枚1枚広げて根元に塩をふる。（葉１～２枚につき、ひとつまみ）３．白菜をジップロック等の袋に隙間なく入れ、...続きを読む
ぬか漬けの漬け方レシピ 干し椎茸のぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
ぬか漬けの材料でオススメなのが干し椎茸です。一石三鳥の材料で、糠床の水分を吸い取ってくれるのと同時に、糠床に旨味を与えてくれます。また、しんなりとダシが出てお役目が終わったらぬか漬けとして食べることも出来ます。漬け方は干し椎茸を水で戻さない...続きを読む
ぬか漬けの漬け方レシピ アボカドのぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
LINEキーワード アボカド、アボガド旬の時期通年手に入るとはいっても季節によって味が変化し、4〜6月頃のアボカドは油分多く味がよいと言われています。 8〜10月頃になると、油分が少なめで、小ぶりなものが増えてきます。バターのような濃厚さが...続きを読む