干し椎茸のぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】

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ぬか漬けの材料でオススメなのが

干し椎茸

です。

一石三鳥の材料で、糠床の水分を吸い取ってくれるのと同時に、糠床に旨味を与えてくれます。
また、しんなりとダシが出てお役目が終わったらぬか漬けとして食べることも出来ます。

漬け方は干し椎茸を水で戻さないで、軽く水洗いをしてそのまま糠床に入れます。
2,3日で柔らかくなってきますのでそのまま糠床に1,2週間入れっぱなしで構いません。

お試しください。

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これであなたもぬか漬けマスター!
ぬか漬けの漬け方レシピ 変わり種
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