ぬか床のお手入れ ぬか床のお手入れ 
ぬか床のお手入れ 【ぬか床のお手入れ】簡単！１分でわかるぬか床の水分調節
お手入れ ぬか床・ぬか漬けがしょっぱい！そんな時の対処法
お知らせ もう失敗しない！菜香やのぬか漬け教室ワークショップ
［新型コロナウィルス拡散防止の為、開催を中止しております。］ ぬか漬け教室ワークショップのご案内 簡単にぬか漬けを漬ける方法や、お手入れ方法を教えるワークショップを開催しています。 米ぬかからこだわった、楽しいぬか漬け教室です。 この教室で...続きを読む
ぬか床のお手入れ ちょっと油断したら…ぬか床の表面に白いものが…カビですか?
ぬか床のお手入れ ぬか床が黒くなってしまった！
お手入れ ぬか床の混ぜ方のコツ
ぬか床のお手入れ 香りの強いニンニクは注意！
ぬか床のお手入れ 大根が漬けると黒くなる！？
ぬか床のお手入れ 漬ける前に下処理が必要な野菜
ぬか床のお手入れ イチからはじめる、ぬか床のつくり方
豆知識 ぬか漬けってなあに？
ぬか漬けってなんでしょうか？ 発酵食品が話題の今、免疫力を高める乳酸菌をたっぷり含んだ「ぬか漬け」が注目されています。 一般的にぬか漬けは「植物性乳酸菌による発酵食品」と言われていますが、実はそれだけではありません。 乳酸菌以外にも酵母菌や...続きを読む
ぬか床のお手入れ 美味しく作ろう！ぬか床の保管方法
ぬか床をかき混ぜる理由 ぬか漬づくりをのお手入れのなかで、ぬか床をかき混ぜるお手入れがあります。 これは、ぬか床に酸素を送り込むのが目的で、酸素の嫌いな雑菌の繁殖を抑え、逆に酸素の好きな酵母菌の活動を活発にするためです。 ぬか床の管理をする...続きを読む
ぬか床のお手入れ 美味しい「米ぬか」を選ぶ３つのポイント
「煎りぬか（いりぬか）」と「生ぬか（なまぬか）」の違い ぬか床で最も重要な材料の米ぬかについてご説明します。 ぬか床の大半の原材料である米ぬかは、ぬか床の味を決めるのに最も重要な材料。 丁寧に原料を選んで、ワンランクアップのぬか床作りを目指...続きを読む
お手入れ 【ぬか床のお手入れ】ぬか漬けが酸っぱい時の対処法
お客様の声 愛知県 K様［テレビ ］
以前からぬか床には興味があり、手軽に始められるかなと思いました。やはり腸が健康だと体も健康になると思います。
お客様の声 神奈川県 N様［友人に聞いて ］
以前から糠漬けに興味はありましたが、ずぼらな自分には無理と諦めていて、、こちらのは美味しく手間もかからないと聞いたので、ぜひ続けていけたらいいなと思います。よろしくお願いいたします。
お客様の声 滋賀県 H様［近鉄百貨店 ］
糠の甘さにびっくりしました。
お客様の声 京都府 H様［昨年、テレビで見て購入しました。再度購入、母にプレゼントします ］
糠の香りのよさと、糠の味がとてもおいしい
お客様の声 長崎県 N様［新宿 デパ地下 ］
糠を購入し、毎日つけて食べてます。 おいしかったので、購入しようと思ってます。