ぬか漬けの漬け方レシピ 白菜（はくさい）のぬか漬けのレシピ【簡単ぬか漬けレシピ】
材料白菜 1／４束～昆布 ２☓２センチ２枚程度ぬか床 菜香やのぬか床作り方１．白菜を１／４に切って全体をしっかりと洗う。２．白菜の葉を1枚1枚広げて根元に塩をふる。（葉１～２枚につき、ひとつまみ）３．白菜をジップロック等の袋に隙間なく入れ、...続きを読む
ぬか漬けの漬け方レシピ 
ぬか漬けの漬け方レシピ 干し椎茸のぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
ぬか漬けの材料でオススメなのが干し椎茸です。一石三鳥の材料で、糠床の水分を吸い取ってくれるのと同時に、糠床に旨味を与えてくれます。また、しんなりとダシが出てお役目が終わったらぬか漬けとして食べることも出来ます。漬け方は干し椎茸を水で戻さない...続きを読む
ぬか漬けの漬け方レシピ アボカドのぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
LINEキーワード アボカド、アボガド旬の時期通年手に入るとはいっても季節によって味が変化し、4〜6月頃のアボカドは油分多く味がよいと言われています。 8〜10月頃になると、油分が少なめで、小ぶりなものが増えてきます。バターのような濃厚さが...続きを読む
ぬか漬けＱ＆Ａお答えします！ そら豆のぬか漬け
徳島の、わかなです。そら豆、リベンジ＆実験しました。遠藤先生のアドバイス通り、漬け時間は1日弱と短くしました。ちなみに我が家のぬか床は冷蔵庫が住みかです。Ａやや固めに軽く茹でたもの、Ｂ生で皮を剥いたもの、Ｃ生てわ皮付き の3種類を漬けてみま...続きを読む
ぬか漬けの漬け方レシピ ズッキーニのぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
ズッキーニは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは6月から８月頃です。イタリア料理やフランス料理などでよく使われるズッキーニは、見た目はキュウリに似ていますが、実はかぼちゃの仲間なんです。漬ける前の事前準備は？塩もみが必要です。と...続きを読む
ぬか漬けＱ＆Ａお答えします！ ぬか床四隅に置くキッチンペーパー、品薄の為、代用出来るものは？
ぬか床四隅に置くキッチンペーパー、品薄の為、代用出来るものは？ぬか漬けづくりにかかせない、水分の調節ですがキッチンペーパーを利用して水分を吸い取ると便利です。なかなか手に入りにくい場合は、ガーゼティッシュや布巾などを利用して水分を取るのも有...続きを読む
お知らせ ２０２０年４月のおしらせ
菜香やの遠藤です。ミルキークイーン米ぬか床のぬか漬け、楽しんでいますか？皆様が投稿してくれたInstagramを紹介いたします！菜香や/ハッシュタグ #菜香やを付けてインスタにに投稿すると弊社サイトトップページでご紹介させていただきます。詳...続きを読む
お客様の声 東京都 N様
ふるさと納税スッキリ/簡単に美味しくぬか漬けを毎日いただけて幸せです。ありがとうございます！
お客様の声 東京都 K様
銀座三越で購入。/口に合ったことと、辛くなく食べやすいこと。
お客様の声 東京都 O様
友人のご紹介で知りました。/菜香やさんのぬか床で、生まれてはじめてぬか床をで漬けるようなりました。とっても美味しくて毎日色々な野菜を漬けています。毎日漬けるようになったら、ぬか床が減ってきてしまいましたので、足したいと思いました。
お客様の声 東京都 K様
新宿伊勢丹の催事/伊勢丹で購入したぬか漬けがとても美味しかってので。
お客様の声 香川県 K様
テレビ/前回買ったぬか漬けセットが美味しかったので、定期的にぬか購入をしようと思いました。
お客様の声 岡山県 T様
TV番組/もともとぬか漬けをしていたのですが、出産入院していた時にダメになってしまったので。ぬかも一緒に食べれるのが、素敵なのでお取り寄せさせていただきました。
お客様の声 北海道 M様
中山美香さんのブログ/発酵食品を摂ろうと思ったので
お客様の声 兵庫県 M様
テレビで見ました/糠漬けを漬けたいと思いながらなかなかめんどうでできてなかったのですがテレビで見て簡単そうだし発酵食品を毎日とりたいと思っていたので登録して購入することにしました
お客様の声 千葉県 S様
ブログで/ぬか漬けが大好きでいろいろと食べましたが中々気にいったのがなくて。大病をした為からだの為に。
お客様の声 東京都 S様
口コミ/また、お願いしたいから。
お客様の声 大阪府 H様
テレビ番組/ぬか漬けはなかなか手が出せないと思ってたのに洗わずそのまま食べられるぬか漬けを食べてみたいと思ったから
お客様の声 愛知県 Y様
2019/12/02朝の「スッキリ」で知りました。/昨日(12/01)に観た木村拓哉さんのドラマの中で美味しそうなぬか漬けが出てきて"私もやってみたいな～"と思っていたところの今朝のスッキリでのぬか漬け。運命だ！と思いました(^O^)
お客様の声 神奈川県 S様
TVのニュース番組/もともとぬか漬けに興味はあったのですが、自分でやってみようとなかなか踏ん切りがつきませんでした。今回をきっかけにぬか漬けを始めてみよう、続けてみようと思ったので登録させていただきました。