ぬか漬けの漬け方レシピ カリフラワーのぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
LINEキーワード カリフラワー旬の時期出回る量は秋頃から増え始めますが、最も美味しい旬の時期は11月頃から3月頃までで、寒い時期の冬になります。カリフラワーはぬか漬けの塩味とよくあうためオススメな食材です。豆知識ビタミンＣを大変豊富に含み...続きを読む
レシピ
ぬか漬けの漬け方レシピ 
ぬか漬けの漬け方レシピ みょうがのぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
材料みょうが １個ぬか床 菜香やのぬか床作り方１．なるべく新しいみょうがを用意します。２．みょうがの先端に２センチ程度の切込みを入れ、中まで味がしみる様にします。３．ぬか床に埋め込んでいきます。４．冷蔵庫で２～３日程度漬けて出来上がりです。...続きを読む
ぬか漬けの漬け方レシピ パプリカのぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
見た目にも鮮やかなパプリカはピーマンに比べても甘みがあり、糠漬けによくあいます。材料パプリカ １個自然海塩 ４ｇ程度ぬか床 菜香やのぬか床作り方１．漬ける分量のパプリカを用意してヘタをとり縦割り四等分にします。２．中のタネやワタをスプーンな...続きを読む
ぬか漬けの漬け方レシピ ズッキーニのぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
ズッキーニは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは6月から８月頃です。イタリア料理やフランス料理などでよく使われるズッキーニは、見た目はキュウリに似ていますが、実はかぼちゃの仲間なんです。漬ける前の事前準備は？塩もみが必要です。と...続きを読む