材料
みょうが １個
ぬか床 菜香やのぬか床
作り方
１．なるべく新しいみょうがを用意します。
２．みょうがの先端に２センチ程度の切込みを入れ、中まで味がしみる様にします。
３．ぬか床に埋め込んでいきます。
４．冷蔵庫で２～３日程度漬けて出来上がりです。
コツ・ポイント
みょうがは水分が少ないので他の野菜より漬ける時間がかかります。
みょうがのぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
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～昔ながらの手づくりと地元野菜を使ったおふくろの味～
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