北九州

全国にはぬか床を利用した様々な調理法があります。ぬか漬けを漬ける以外にも試してみたくなる活用法をお教えします。菜香やのぬか床で作る、ワンランク上のお料理をどうぞ！北九州の郷土料理「ぬか炊き」福岡の小倉地区では、青魚をぬか床で炊く（煮る）「ぬ...続きを読む