ぬか漬けＱ＆Ａお答えします！ 糠床が水っぽくなってきました。四隅にペーパーを入れてますが一晩でびちょびちょになります。どうしたら良いでしょうか？
Ｑ．糠床が水っぽくなってきました。四隅にペーパーを入れてますが一晩でびちょびちょになります。どうしたら良いでしょうか？Ａ．水っぽくなりすぎた時は、キッチンペーパーの量を増やしてみてください。吸いきれないときは、糠床をザルにあけて水気を切る方...続きを読む
ぬか漬けＱ＆Ａお答えします！ 
お客様の声 愛知県Ｔ様
菜香やをどこで知りましたか？:デパート催事姉がデパートの催事でこちらのぬか漬けと糠床を購入していて、とてもおいしいと勧めてくれたから菜香やよりこの度はご購入ありがとうございます。お姉様からのご紹介、本当に嬉しく思います。ご家族で楽しんでいた...続きを読む
お客様の声 東京都Ｎ様
菜香やをどこで知りましたか？:デパ地下試食でいただいたぬかに感動！！！さらにチラシをいただいたので忘れずにアクセスできました。菜香やよりご登録ありがとうございます。品種、産地、栽培方法、管理にこだわった米ぬか漬けをどうぞお楽しみください。
お客様の声 東京都Ｔ様
菜香やをどこで知りましたか？:銀座 松屋野菜嫌いな子供が沢山食べてくれる。とても美味しかったです。菜香やよりこの度はご購入ありがとうございます。家族で楽しんで食べてもらえるようなお漬物づくりをこれからも精進します！
お客様の声 東京都Ｔ様
菜香やをどこで知りましたか？:家族からの情報今後、長くお願いしたいので。菜香やよりご利用ありがとうございます。ぬか床のご相談も受け付けておりますのでお気軽にご相談ください。
イベント案内 ❏2019年4月催事のご案内❏
菜香やの遠藤です！無添加漬物処菜香やを応援してくれてありがとうございます。4月は羽田美智子さんのワークショップでぬか漬け教室を開催予定！それでは2019年4月催事のご案内です皆様のご来場をお待ちしております！4月11日 羽田美智子の羽田甚マ...続きを読む
ぬか漬けＱ＆Ａお答えします！ ブロッコリーも漬けても大丈夫でしょうか？ 漬けるときは房ごとに切り分けて、こちらも塩を振って少し置いて水分を出した方がいいのでしょうか？
Ｑ．ブロッコリーも漬けても大丈夫でしょうか？漬けるときは房ごとに切り分けて、こちらも塩を振って少し置いて水分を出した方がいいのでしょうか？Ａ．ブロッコリーのぬか漬けですね！とっても美味しいぬか漬けのひとつです。是非試してみてください。まずは...続きを読む
お客様の声 Ａ様
菜香やをどこで知りましたか？:友人からの紹介です友人からのおススメです菜香やよりご登録ありがとうございます。お友達のご紹介とのこと、嬉しく思います。今後共菜香やをよろしくお願いします。
お客様の声 大阪府Ｋ様
いつも、美味しい糠漬けをつけてみたい！と思っていますがなかなかうまくいきません。この度、菜香や様をネットで知りぜひ糠床を分けて頂きたいと思いました。やはり無添加や原料の良さにひかれました。まずは、糠漬けを食べてみたい！そう思い、今回は糠漬け...続きを読む
ぬか床のお手入れ 2-3日おきに野菜を取り出して、新しい野菜を漬けていますが、塩ひとつまみは毎回入れた方がいいのでしょうか？ ゆで卵は塩をつけてから漬けるのかも教えてください。
Ｑ．2-3日おきに野菜を取り出して、新しい野菜を漬けていますが、塩ひとつまみは毎回入れた方がいいのでしょうか？ゆで卵は塩をつけてから漬けるのかも教えてください。Ａ．ぬか漬けのお手入れ基本ぬかから出す時には必ずぬかをなめて塩分と水分チェック！...続きを読む
ぬか漬けＱ＆Ａお答えします！ エリンギを考えていますが、エリンギはどうやって漬ければいいですか❔
Ｑ．エリンギを考えていますが、エリンギはどうやって漬ければいいですか❔Ａ．エリンギはなるべく新鮮なものを選んでください。猛禽類を含んでいるため、ご家庭で漬ける時はコンロなどで少し炙ってから漬けると安心です。1日から2日目頃が食べごろです！
ぬか漬けＱ＆Ａお答えします！ 以前に購入し、足しぬかをしたところ、ややカピカピになってしまってるのです~。 どうすれば 柔らかいあの感じに復活出来ますか？
Ｑ．以前に購入し、足しぬかをしたところ、ややカピカピになってしまってるのです~。どうすれば 柔らかいあの感じに復活出来ますか？Ａ．水分が足らない糠床の対処法はこちら！下漬け30分をした時に出る野菜の水分を野菜を入れる時に一緒に入れてよくかき...続きを読む
ぬか漬けＱ＆Ａお答えします！ 茄子の漬け時間は何時間くらいが目安ですか⁈ 胡瓜は半日でバッチリでした😆✨
茄子の漬け時間は何時間くらいが目安ですか⁈Ａ．こんにちは！ぬか漬け頑張ってますね！茄子は塩もみする時によく揉んであげてくださいね！お塩の種類は何を使っていますか？精製塩はしょっぱいだけなので使わないようにしてください。「海水塩」と書かれてい...続きを読む
イベント案内 開催期間: 2019.04.13 – 2019.04.14 「羽田美智子の羽田甚マルシェ」開催記念 ～羽田甚ワークショップ ”MYぬか床“と”MY雑穀米“を作ってみよう！～
イベント詳細【内容】羽田美智子セレクトの素材を使って、ぬか床づくり、雑穀米づくりを体験して頂きます。ぬか床ワークショップ：60分休憩：10分雑穀米ワークショップ：30分※羽田美智子の出演はございません。※時間は前後する可能性がございます。【...続きを読む
お客様の声 茨城県Ａ様
菜香やをどこで知りましたか？:ネットぬか漬けがとっても美味しかったから。体に良い！
お客様の声 東京都Ｋ様
菜香やをどこで知りましたか？:伊勢丹新宿店の催事ですとても美味しく、しかも化学調味料等が使われていないという事なので、本当は毎日食べたいです。菜香やよりこの度はご購入ありがとうございます。お客様に喜んでいただけますよう、誠意を持ってこれから...続きを読む
お客様の声 東京都Ｔ様
菜香やをどこで知りましたか？:信州屋さんという食品店でぬか漬けのギフト用がほしいとおもいました。菜香やよりこの度はご登録ありがとうございます。ぬか漬けのギフト商品につきましては是非検討させていただきます。発売等が決まりましたら、メールまたは...続きを読む
お客様の声 東京都Ｉ様
菜香やをどこで知りましたか？:テレビ番組です。これからぬか漬けを食べたいのでリピーターになりたいと思いますテレビでぬか漬けの漬け方を見たのは初めて見てとても美味しそうでした。
お客様の声 東京都Ｈ様
菜香やをどこで知りましたか？:テレビ番組（羽田美智子のにっぽん旅～味・技・心～）非常に美味しそうで是非食べてみたかったから。
お客様の声 新潟県Ｔ様
菜香やをどこで知りましたか？:BSTV 羽田美智子さんの番組無添加で作られている事で安心して食べられる点とテレビで美味しそうに見えて食欲をそそられたから