ぬか漬けＱ＆Ａお答えします！ 家庭で出たぬかを利用出来る方法があれば教えて頂きたいと思います。
こんにちは。足しぬかについて質問です。普段、お米は玄米を購入し、自宅で精米しております。そのため、当たり前ですが精米のぬかが出るワケなのですが。せっかくだから、これをぬか漬けに利用したいと思いました。菜香やさんのぬか漬けは、ミルキークイーン...続きを読む
ぬか漬けＱ＆Ａお答えします！ 
ぬか漬けの漬け方レシピ チョコレートのぬか漬け
チョコレートの甘さが、ぬか漬けの塩味と酸味と調和して見た目も味も、びっくり仰天のぬか漬けです。漬けかたはとっても簡単なので、是非一度試してみてください。チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、血液をサラサラに保つはたらきがあり、動脈硬...続きを読む
ぬか漬けの漬け方レシピ ラディッシュのぬか漬け
ラディシュは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは12月頃です。鮮やかな色合いとかわいらしい大きさのラディッシュ。サラダや料理の付け合わせとしても見かけることの多い野菜です。漬ける前の事前準備は？特にありません。とっても簡単！ぬか...続きを読む
ぬか漬けの漬け方レシピ 胡瓜のぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
きゅうりは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは5月頃です。ぬか漬けの素材ではダントツ人気を誇るきゅうり。ちょっとしたポイントで美味しくぬか漬けにすることが出来ます。漬ける前の事前準備は？塩もみが必要です。とっても簡単！ぬか漬けの...続きを読む
ぬか漬けの漬け方レシピ 大根のぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
だいこんは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは10月頃です。漬ける前の事前準備は？塩もみが必要です。とっても簡単！ぬか漬けの漬けかた漬ける分量の大根を用意して皮をむきます。大根を四つ割り（断面がいちょう型になるように）にします。...続きを読む
掲示板 昔ながらの製法で作っています。－菜香やのこだわり－
メイド・イン・にっぽん最近の漬物は外国産原料の野菜を主とした漬物が、多く流通しています。確かに安価で安定した供給が出来る外国産原料の野菜は必要ですが、季節を感じとれる日本の野菜の価値は段々と薄れているような気がします。当たり前のことをしてい...続きを読む
メディア 【出演予告】Wh@t? Tsukuba! FM84.2ラヂオつくば
2020年5月18日11:30よりFM84.2ラヂオつくば Wh@t? Tsukuba! の番組内にゲストとして、菜香や代表 遠藤記生が出演予定です。お楽しみに！視聴方法
お客様の声 滋賀県 H様
近鉄百貨店/糠の甘さにびっくりしました。
お客様の声 茨城県 K様
友達から聞いて/友達から糠漬けをいただいて食べ初めてから快便になり肌艶も良くなり 糠床を分けていただいています。お料理にも使って とても美味しいです
お客様の声 東京都 M様
日本橋三越本店の催事でぬか漬けとぬかをいただきました。「ぬかはそのまま食べられますよ！」とスタッフの方に試食を勧められ、抵抗があったのですが食してビックリしました。独特の強い匂いがなく、甘くてまろやかでした。ぬか同様やさしいお漬物を美味しく...続きを読む
お客様の声 神奈川県 K様
インターネットにて。もともと、羽田美智子さんの大ファンなのと、質の良い糠床を探していたところ、インターネットでたどり着きました。/今まで色々な糠床を使用しましたが、糠の滑らかさや見た目の美しさが、今までの糠床と全く違い、味も本当に美味しいの...続きを読む
お客様の声 神奈川県 O様
ネットでぬか床を見ていたら出てきました。その後テレビでも見ました。/テレビで見たので注文が殺到するだろうと思い、少し時期を見てましたが、発送が日に日に遅くなるのでもう頼まなくては、と思い登録も考えました。
お客様の声 神奈川県 K様
羽田甚商店さんでぬか床を購入しました/本当に美味しいぬか床で、足しぬかも美味しくてありがたいです。がんばってつづけたいので登録しました
お客様の声 徳島県 F様
友人の徳島の濱淵さん。/徳島そごうのうまいものいちで、友人の濱淵さんに勧められて購入したらとてもとても美味しかったです！思い出すくらい美味しかったのでお取り寄せします！
お客様の声 愛媛県 O様
スッキリの放送/一度購入して簡単なのにとても美味しく、身体の調子も良いので継続したいと思ったからです♪これからもヨロシクお願い致します！
お客様の声 長崎県ノゼミ様
新宿 デパ地下／本当に美味しく、実家でもこの美味しさを家族に教えたいと思って購入しました。デパ地下で教えていただいた通り、塩揉みして、簡単に漬かって美味しかったです。ますきゅうり、蕪、大根2日以上は大根毎朝の朝食に食べてます糠、楽しみにして...続きを読む
イベント案内 【中止】イベント中止のお知らせ
菜香やの遠藤です。いつもご利用ありがとうございます。【緊急事態宣言】延長に伴い、2020年5月13日からのイベント中止のご連絡です。5月13日〜5月19日中止■東京都中央区❏松屋銀座 | Matsuya 松屋当面、都内での販売会は未定となり...続きを読む
ぬか漬けＱ＆Ａお答えします！ ある程度途中でホーローの容器に変えたほうが良いのでしょうか？それともこのままで底が割れたりしないでしょうか？
質問いたします。今回もタッパに入ったぬかを購入したのですが、以前タッパで購入した際 １ヶ月近く外出してかき混ぜなかったらカビがはえたのとタッパの底がヒビが入り割れており水が出てしまい失敗しました。今回はそういう外出はないので大丈夫だと思うの...続きを読む
ぬか漬けの漬け方レシピ マッシュルームのぬか漬け【簡単ぬか漬けレシピ】
マッシュルームは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは12月頃です。コロンとした丸いカサを持つマッシュルームは、欧米では定番のきのこで世界中で食べられています。日本名は「ツクリタケ」、フランス語では「シャンピニオン」といい、フラン...続きを読む
お客様の声 お客様からうれしいメッセージいただきました！
全国からたくさんのうれしいメッセージが届きました。心から励みになるお言葉をいただき、本当にありがとうございます。温かいお言葉の一部をご紹介させていただきます。