お知らせ

この動画は、ぬか床でのぬか漬けの作り方を手順ごとに説明しています。 1️⃣まず、選んだ野菜にひとつまみの塩を揉み込みます。これにより余計な水分が出始め、ぬか漬けの味が野菜によく浸透するようになるとのこと。塩を揉み込んだ後は30分ほど待ちます。 2️⃣その間に、ぬか床のお手入れを行います。ひとつまみの塩をぬか床に加え、底からしっかりとかき混ぜます。 3️⃣30分後、野菜から出た水分をキッチンペーパーで拭き取った後、ぬか床に野菜を一つずつ入れていきます。野菜同士がくっつかないよう注意しながら入れます。 4️⃣最後には、容器の縁を拭き取ったキッチンペーパーをぬか床の四隅に入れ、漬ける間に出る水分を吸収します。これによって物が開けた時に水分が広がらないようになります。 その後、2日間冷蔵庫で漬けたらぬか漬けが完成します。お好みの野菜を選んで、自分だけのぬか漬けを楽しんでみてはいかがでしょうか。 このように、特別な器具や素材も必要なく、自宅で簡単に作れるのがぬか漬けの魅力です。健康にも良いとされている発酵食品、ぬか漬けに挑戦してみませんか？ #菜香や #ぬか漬け #ミルキークイーン #麻布台ヒルズ #発酵食品 #ぬか漬け生活 #茨城県 #ミルキークイーン米ぬか #無添加