うまく漬けることができれば継ぎ足しのぬかを購入しやすくするため

麻布台ヒルズで買ったぬか漬けが塩味も強すぎず、まろやかで美味しかったです。火入れをしていない自然の生ぬかが手に入るところが少なかったので、我が家のぬか床にも使いたいと思いました。