初オープン！２０２２年１２月１８日（日）１３：００〜１４：３０（９０分）｜ミルキークイーンぬか床づくり体験教室｜〜発酵の学び舎〜ワークショップスタジオ

２０２２年１２月１８日（日）に菜香やワークショップスタジオ～発酵の学び舎～がオープンいたします！
菜香や店舗併設の家屋のリノベーションを行い、ぬか床の仕組みから製造工程、ぬか漬けの漬け方、お手入れ方法までぬか床づくりにかかせない知識を提供させていただきます。

講師は、母の味と技を受け継ぐぬか漬けの伝道師！菜香やの遠藤記生社長

「ぬか漬けは、ぬか床そのものだけでなく知恵を受け継いでいくものだと思います」
と話すのは、茨城県筑西市で20年続く完全無添加の漬物店「菜香や」の遠藤記生社長。
催事や通信販売、自身で企画するぬか漬けイベントを通して、ぬか漬けの奥深さを発信しています。
「ぬか床が水っぽい」「こんな野菜はどう漬けたらいいの？」そんな疑問にひとつずつ丁寧に答えながら、ぬか漬けのノウハウだけでなく、上手に続けていくための「知恵」を一緒に共有させていただきます。
イベント当日だけで終わらないアフターフォローもご案内しますので、安心してご参加ください。

内容：ミルキークイーンぬか床づくり体験教室
開催日：２０２２年１２月１８日（日）１３：００～（９０分）
開催地：茨城県筑西市下中山595-4
場所：有限会社菜香や（なかや）
受講人数：限定16名程度（先着順）
費用：4400円（税込）＊材料費含む
＊開始15分前にはご来店ください。

お持ち帰り内容：
ミルキークイーンぬか床約２キロ（容器つき）
その日に漬けたぬか漬け４種類程度

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