2021年5月のおしらせ

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無添加漬物専門店菜香や(なかや)のエンドウです!
風香る季節の5月です!

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なかや豆知識

ぬか床のかき混ぜ方のポイント
1.上下を入れ替えるように全体をよくかき混ぜる。
2.かき混ぜた後は空気の隙間が出来ないように表面をきれいにならす。

漬物屋さんの裏技


冷蔵庫で管理していると、ぬか床が冷たくて混ぜるのが面倒になってきます。
気軽にぬか床を楽しむために、ちょっと手抜きをしてください。
素手で混ぜるのが一番ですが、ぬか床の冷たさを軽減するためにビニール手袋をはめて混ぜても問題ありません。
また、おしゃもじやヘラなどで混ぜても大丈夫です。

かき混ぜる理由はこちら
https://na-ka-ya.co.jp/2020/03/20/22650220/

[今月の注目レシピ]
マッシュルームのぬか漬け
https://na-ka-ya.co.jp/2020/05/04/mushroom/
エリンギのぬか漬け
https://na-ka-ya.co.jp/2019/12/19/21459966/

[みんなの #菜香や インスタグラム紹介]
https://na-ka-ya.co.jp/2021/02/02/instagram-2/

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4月28日〜5月4日 東京都世田谷区■玉川タカシマヤ
5月12日〜5月18日東京都中央区◾️銀座三越銀座ステージ 

[ぬか漬けレシピと情報サイト]
http://www.na-ka-ya.co.jp/

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菜香や■「ばあちゃんの古漬け」終売のお知らせ
https://na-ka-ya.co.jp/2021/04/26/post-3640/

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