無添加漬物専門店菜香や（なかや）のエンドウです！
春暖かな４月です！
なかや豆知識【ぬか床がいつのまにか減ってしまうのを防ぐ裏技】
野菜が入っていない状態のぬか床容器の外側に、ぬか床の一番上の部分に油性ペンかマスキングテープなどで印を付けておくと、ぬか床の減った量がわかります。
その印部分が保つように、足しぬかしてあげるとぬか床がいつのまにか減ってしまうのを防げます！
お試しください！
［今月の注目レシピ］
ちんげん菜のぬか漬け
たけのこのぬか漬け
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４月１４日～２０日 東京都中央区◆日本橋三越本店
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４月２８日～５月４日 東京都世田谷区■玉川タカシマヤ
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～昔ながらの手づくりと地元野菜を使ったおふくろの味～
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無添加の漬物は自然な製法でした。無添加の...続きを読む
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