マガジンハウス社「クロワッサン Croissant No. 1029」に紹介されました。

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腸内環境改善、免疫アップ、脳や骨の強化にも!発酵食・乾物・雑穀。

https://magazinehouseshop.jp/SHOP/CR1029.html
72漬けるだけで素材の旨味が増す、
ぬか漬け名人たちの新たな活用法。
料理研究家の植松良枝さんにご紹介していただきました。
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