和歌山県 Y様［TV ］

何十年もぬか漬けを大事に育てていたのですが一昨年腐らせてしまって、去年　にじいろジーンを見て購入したところ、あまりの美味しさにビックリ！！しかし乳酸菌が多いのか毎日かき混ぜてても表面に白いカビのようなものが発生して、手入れをするのが大変でした。最後は捨ててしまったので、今年はリベンジで先日　糠床を買ったのですが、足し糠を一緒に注文するのを忘れたので、、、ことしは糠床を冷蔵庫に入れて育てます。