意外な材料、ラ・フランス。
フルーティーなラ・フランスは意外にも糠の味によく合います。
ぬか床にも甘みを分けてくれるので試して見る価値アリの一品です。
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材料
ラ・フランス １個
自然海塩 ４ｇ程度
ぬか床 菜香やのぬか床
作り方
１．漬ける分量のラ・フランスを用意して、ピーラーなどで皮の部分を剥いていきます。
２．芯の部分を切り取り、食べやすい大きさに縦割り四等分にします。
２．芯の部分を切り取り、食べやすい大きさに縦割り四等分にします。
３．ぬか床にラ・フランスを並べていきます。
４．冷蔵庫で１～２日程度漬けて出来上がりです。
コツ・ポイント
長く漬けると食感が悪くなるため、漬けたあとは早めに召し上がってください。