そろそろ足し糠をしようと思いますが、冷凍保存していた足し糠は解凍してから、足した方が良いですか? Twitter Facebook LINE 2019.05.08 この記事は約1分で読めます。 Q. そろそろ足し糠をしようと思いますが、冷凍保存していた足し糠は解凍してから、足した方が良いですか? A. たしぬかは冷凍庫に入れていても固まらないのでそのままお使いください。 足すときに100gに対して7gの塩を一緒に入れてください。 そのままだと塩分が薄くなってしまいます。