今更聞けないぬか床のお手入れ方法
お手入れ方法はとっても簡単です。
1️お塩はぬか漬けをつける時に必ずぬか床に入れる。
ひとつまみ（親指、人差し指、中指でつまめるくらい）でよいのでパラパラとぬか床の上にふりかけ、よく混ぜてください。
塩分が足らないと雑菌の繁殖や嫌な臭いを発生させます。
2️水分はこまめにとりましょう！
毎回、野菜を入れる時に丸めたキッチンペーパーを、四隅に入れてください。
それだけでも水分が取れますので手間がかかりません。
キッチンペーパーの代わりに干し椎茸もおススメです!
しかし、水分の取り過ぎにはご注意を！
ぬか漬け頑張ってください！