ぬか漬け

ぬか漬けってなんでしょうか？発酵食品が話題の今、免疫力を高める乳酸菌をたっぷり含んだ「ぬか漬け」が注目されています。一般的にぬか漬けは「植物性乳酸菌による発酵食品」と言われていますが、実はそれだけではありません。乳酸菌以外にも酵母菌や酪酸菌...続きを読む