ぬか床のお手入れ イチからはじめる、ぬか床のつくり方
材料１キロのぬか床を作るＡ生ぬか 500ｇ自然塩 50ｇ（ぬかに対して約１０％）昆布 2×2ｃｍが4枚程度輪切唐辛子 1ｇ(唐辛子でも可能)Ｂ水 ５００ｃｃ(ミネラルウォーターかアルカリイオン水等)＊水道水なら煮沸して使用可能 つくり方Ａ...続きを読む
ぬか床のお手入れ 
ぬか床のお手入れ 美味しく作ろう！ぬか床の保管方法
ぬか床をかき混ぜる理由ぬか漬づくりをのお手入れのなかで、ぬか床をかき混ぜるお手入れがあります。これは、ぬか床に酸素を送り込むのが目的で、酸素の嫌いな雑菌の繁殖を抑え、逆に酸素の好きな酵母菌の活動を活発にするためです。ぬか床の管理をする温度帯...続きを読む
ぬか床のお手入れ 美味しい「米ぬか」を選ぶ３つのポイント
「煎りぬか（いりぬか）」と「生ぬか（なまぬか）」の違いぬか床で最も重要な材料の米ぬかについてご説明します。ぬか床の大半の原材料である米ぬかは、ぬか床の味を決めるのに最も重要な材料。丁寧に原料を選んで、ワンランクアップのぬか床作りを目指しまし...続きを読む
お手入れ 【ぬか床のお手入れ】ぬか漬けが酸っぱい時の対処法
漬けたぬか漬けが酸っぱくて食べづらい・・・皆様も経験ありませんか？ぬか漬けが酸っぱくなる原因はいくつかあります。ここではぬか漬けが酸っぱくなってしまった時の対処法をお教えします。ポイント酸味が強く感じる、ほとんどの原因は塩分不足です。漬けて...続きを読む
お客様の声 愛知県 K様［テレビ ］
以前からぬか床には興味があり、手軽に始められるかなと思いました。やはり腸が健康だと体も健康になると思います。
お客様の声 神奈川県 N様［友人に聞いて ］
以前から糠漬けに興味はありましたが、ずぼらな自分には無理と諦めていて、、こちらのは美味しく手間もかからないと聞いたので、ぜひ続けていけたらいいなと思います。よろしくお願いいたします。
お客様の声 滋賀県 H様［近鉄百貨店 ］
糠の甘さにびっくりしました。
お客様の声 京都府 H様［昨年、テレビで見て購入しました。再度購入、母にプレゼントします ］
糠の香りのよさと、糠の味がとてもおいしい
お客様の声 長崎県 N様［新宿 デパ地下 ］
糠を購入し、毎日つけて食べてます。おいしかったので、購入しようと思ってます。
お客様の声 神奈川県 Y様［デパ地下 ］
継続して購入したい
お客様の声 広島県 K様［インターネット ］
健康の為にぬか漬けを始めましたが、こちらの商品を知って是非使ってみたいと思いました。
お客様の声 東京都 K様［銀座三越で購入。 ］
口に合ったことと、辛くなく食べやすいこと。
お客様の声 神奈川県 T様［三越日本橋の催事 ］
今後も継続的に購入したいので。
お客様の声 東京都 O様［紹介 ］
今後も続けて購入していきたい
お客様の声 東京都 T様［渋谷東急 ］
最高の糠漬けでびっくりしました！！夫も息子も家族全員でハマってます(^^)
お客様の声 東京都 S様［日本橋三越 ］
菜香やさんの、アボカドのぬか漬けが気に入って、今では我が家の定番に！きゅうりや茄子みょうが等、いろいろ試してぬか漬けライフを楽しんでいます。足しぬかがとっても便利で助かってます。
お客様の声 東京都 S様［テレビ ］
人生何十回とトライした糠床が初めて！！！成功しています。管理が悪かったのではないのかな、という思いです。ずっと楽しんでいきたい。
お客様の声 東京都 S様［大樹生命 新宿営業部 杉田さんのご紹介 ］
今まで食べたお漬け物の中で一番美味しい！ぬかが素晴らしい
お客様の声 東京都 S様［新宿伊勢丹で購入。その後、ラベルから貴社に発注しました。 ］
子どもの頃に食べた懐かしい母の味です。兄弟や知り合いにも送り、喜んでもらっています。
お客様の声 熊本県 K様［ ］
初心者でもアフターケアが徹底しているので安心です。