ぬか漬けQ&Aお答えします!

アスパラガスをぬか漬けしようと思います。ポイントを教えてください。

ぬか床のお手入れ

【菜香や失敗しないぬか床作り】今更聞けないぬか床のお手入れ方法

ぬか漬けQ&Aお答えします!

きゅうり、アボカド、パプリカを浸けたいのですがポイントを教えてください。

ぬか漬けQ&Aお答えします!

メンテナンスぬか床写真いただきました!

ぬか床のお手入れ

少しでも来世につなげる日本の食文化をつなげられればいいなと思ってます!

ぬか漬けQ&Aお答えします!

毎日糠の味見をしているのですが、最初は、糠の風味と、塩味がして、その後酸味を感じます。 漬けた物は、酸っぱくないのですが、大丈夫でしょうか?

ぬか漬けQ&Aお答えします!

少し水分が出ていますが足し糠した方がいいのでしょうか?

ぬか漬けQ&Aお答えします!

憧れのぬか床で、長ネギをつけてみました。

ぬか漬けQ&Aお答えします!

一昨日漬けたキュウリをさっき出してみたら舌がピリッとする感じなんです💦

ぬか床のお手入れ

徳島の、伊丹さんのぬか床メンテナンスしました!

ぬか漬けQ&Aお答えします!

足し糠の保存はききますか?

ぬか床のお手入れ

函館のお仲間の高田さんからメンテナンス依頼いただきましたー!

ぬか漬けQ&Aお答えします!

ながいもを漬けたいのですが これも 塩もみした方がよいですか??

ぬか漬けQ&Aお答えします!

混ぜても混ぜても数日経つと表面が黒っぽくなってしまうのは何故でしょうか!?

ぬか漬けQ&Aお答えします!

最近ぬか漬けの味が、少し水っぽい気かしています。塩を足す他、味が良くなるだし昆布などの加え方を教えて下さい!

ぬか漬けQ&Aお答えします!

玉子はどのように漬けるか教えて下さい

お客様の声

秋田県A様

お客様の声

東京都ちっち様

イベント案内

■2018年12月催事情報■

お客様の声

東京都 I様