ぬか漬けQ&Aお答えします! 塩で水分を出してからつけましたが、塩分が気になり、もっと野菜本来の味わいを感じたいとなりました。 塩分を極限まで減らすとしたら、どの程度になりますでしょうか? 2019.01.07 ぬか漬けQ&Aお答えします!
ぬか漬けQ&Aお答えします! 毎日糠の味見をしているのですが、最初は、糠の風味と、塩味がして、その後酸味を感じます。 漬けた物は、酸っぱくないのですが、大丈夫でしょうか? 2019.01.05 ぬか漬けQ&Aお答えします!