菜香や｜麻布台ヒルズ無添加ぬか漬け専門店
麻布台ヒルズ × 日本の発酵文化 × LINE相談
世界に誇れる日本の発酵文化。
無添加ぬか漬け専門店「菜香や」
麻布台ヒルズマーケットで、日本の伝統発酵食「ぬか漬け」をもっと身近に。
AIぬか先生によるLINE相談で、ぬか床の悩みも気軽にサポートします。
Healthy, Fermented, Traditional Japanese Food
FEATURES
菜香やの3つの魅力
菜香やは、ぬか漬けを「昔ながらの食べ物」で終わらせません。
伝統、日常、そしてAIまでつなげて、新しい楽しみ方を届けます。
01. 麻布台ヒルズ店
都心の中で、日本の発酵文化を気軽に体験できる場所。手土産にも、自宅用にも選ばれています。
02. AIぬか先生
ぬか漬け✕ＡＩ。ぬか床の悩み、漬け方、野菜選びまで、LINEで相談できる菜香や独自のサポートです。
03. 世界に伝えるぬか漬け
発酵・腸活・和食文化に関心の高い海外の方にも、ぬか漬けの魅力をわかりやすく伝えます。
AZABUDAI HILLS
麻布台ヒルズ店のご紹介
店舗紹介
麻布台ヒルズマーケットにある菜香やでは、無添加のぬか漬けやぬか床を通して、 日本の食文化と発酵の魅力を発信しています。
- 手土産にも選びやすい上質なぬか漬け
- 発酵文化を初めて体験する方にもおすすめ
- 外国人のお客様にも人気の和の発酵フード
WHAT IS NUKAZUKE?
ぬか漬けとは？ / What is Nukazuke?
日本語
ぬか漬けは、米ぬかを発酵させた「ぬか床」に野菜を漬けて作る、日本の伝統的な発酵食品です。
ほどよい酸味、旨み、塩味があり、ごはんのおともにも、お酒のおつまみにもよく合います。
English
Nukazuke is a traditional Japanese fermented vegetable made by pickling vegetables in rice bran bed called “Nukadoko.”
It is one of Japan’s long-loved fermented foods and is enjoyed for its savory, slightly sour taste.
Probiotic
発酵食品として、毎日の食生活に取り入れやすいのが魅力です。
Natural
野菜・米ぬか・塩など、シンプルな素材で育てる日本の知恵です。
Japanese Tradition
昔ながらの食文化を、現代の暮らしでも楽しめる発酵フードです。
HOW TO ENJOY
ぬか漬けの食べ方
ぬか漬けは難しい食べ物じゃない。まずは気軽に、おいしく食べればいいの。
切る
Slice and serve.
ごはんと
Enjoy with rice.
お酒と
Great with beer or sake.
チーズとも
Surprisingly good with cheese.
AIぬか先生をもっと便利に
LINEで相談できる、AIぬか先生
菜香やのLINEでは、AIぬか先生がぬか床やぬか漬けの疑問にやさしく答えます。
「酸っぱくなった」「おすすめ野菜は？」「漬け時間は？」など、日々の悩みをすぐに相談できます。 LINE登録はこちら
こんな時に便利
- ぬか床が酸っぱい・水っぽい時
- 今おすすめの野菜を知りたい時
- 漬け時間や保存方法を知りたい時
- ぬか床を続けるコツを知りたい時
PRODUCTS
菜香やの人気商品
ミルキークイーン米ぬか床
甘くまろやかな味わいが特徴の、菜香や定番のぬか床です。
ぬか漬け
日々の食卓にも、贈りものにも選ばれる無添加ぬか漬け。
米ぬか・足しぬか
ぬか床を育てるための補充用としても使いやすい商品です。
LINE & STORE
まずはLINEで相談。次に、お店で体験。
AIぬか先生で気軽に相談して、麻布台ヒルズ店で本物のぬか漬けを楽しんで。
菜香やは、日本の発酵文化をもっと身近に届けます。
© 菜香や / 有限会社菜香や