2度程麻布台で購入させていただきました。
母がずっと漬けていたので、何度かチャレンジしたことはあるのですが、つい混ぜ忘れて諦めてしまっていたのですが、今回は菜香さんにアドバイスをいただきながら自分の糠漬けが続けられるように頑張ります。
お住まいの地域からもご縁をいただき、スタッフ一同たいへん嬉しく思っております。
テレビで麻布台ヒルズの特集をご覧いただき、実際にマーケットに足を運んでくださったとのこと、本当にありがとうございます。ご家族で糠漬けに親しんだご経験や、これから本格的に挑戦されるお気持ちに、私たちもワクワクしています。ご自身のペースで、糠床を育てていく時間をこれからぜひ楽しんでくださいね。
菜香やのぬか漬けは、添加物を使わず昔ながらの手作りで仕込んでいます。ミルキークイーン米ぬかを使うからこその“まろやかさ”や安心感も、楽しんでいただけたら幸いです。
ぬか床のお世話は、初めは分からないことも出てくるかと思います。例えば「水っぽくなった」「酸味が気になる」といったときでも、ぬかや塩で調整できますので焦らなくても大丈夫です。
また、菜香やの会員様からも「ちょっと混ぜ忘れてしまったことがある」という声は多く届いていますが、少々のことなら元に戻す工夫もございますので、お気軽にご相談ください。
一度に完璧を目指さず、まずは毎日の食卓で糠漬けを楽しむことを目標にしていただけたらと思います。
もし分からないことや、不安なことがあれば小さなことでもご連絡ください。ぬか漬けについての質問やおすすめレシピなども、これからしっかりサポートさせていただきます。
公式サイトにもお手入れ方法をまとめておりますので、ご活用いただければ幸いです。
https://na-ka-ya.co.jp/
今後も“安心して美味しく続けられる糠漬けづくり”のお手伝いができれば嬉しいです🍀
これからも菜香やをどうぞよろしくお願いいたします。
菜香やショップ 担当：遠藤
PS：LINEでもお気軽にご相談ください（https://lin.ee/gJmZgPY）