塩は岩塩を使っても良いですか？

塩の種類ですが、できればミネラルが豊富な塩がおすすめです。

岩塩にはミネラル分があまり多く含まれていないので、塩味が強いのが特長です。

精製塩は、海水を一度電気分解して、塩化ナトリウムを95.5％以上にした塩です。そのため、本来海水に含まれているカリウムやマグネシウム、カルシウムなどの大切なミネラル分が取り除かれてしまっています。

「天然塩」は、塩化ナトリウム比率が80％と言われており、残りはミネラルで構成されています。天然塩は取りすぎました塩化ナトリウムを体外に排出してくれているカリウムの効果によって、いわゆる「塩分しすぎ」が起きていて言われています。以外にも体に必要なミネラル成分を摂ることができるので、体にもとても良い塩です。

できれば「天然塩」と表記されているものをオススメします！