こんにちは！
ぬか漬けの写真、ありがとうございます😊
白い斑点の様なものは産膜酵母菌といわれるもので体に害はありません。
キッチンペーパーなどで表面を取り除き、よくかき混ぜてください！
まだまだ大丈夫ですよ！
産膜酵母菌はぬか床に存在する空気を好む菌です。
混ぜが足らないと空気に触れている部分に発生します。
お塩を足すのも忘れずにお願いします🤲
メンテナンスぬか床写真いただきました！
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～昔ながらの手づくりと地元野菜を使ったおふくろの味～
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