ラディシュは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは12月頃です。
鮮やかな色合いとかわいらしい大きさのラディッシュ。サラダや料理の付け合わせとしても見かけることの多い野菜です。
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漬ける前の事前準備は？
特にありません。
とっても簡単！ぬか漬けの漬けかた
- 葉の部分と根の部分を切り落とし、よく洗って半分に割ってそのままぬか床にいれてください。
どのくらいで出来上がるの？
冷蔵庫で漬けて１日～２日です。
まとめ
見た目もカワイイ、ラディッシュは塩味がよくあうのでぬか漬けによくあいます。
赤い色素がぬか床に移りやすいので、大量に漬ける時は別の容器を用意してください。