Ｑ．
ナスを3日間漬けましたが全然つかってなくて。。
キュウリも比較的時間かかります。
どうしたらいいですか？？
Ａ．
Ａ．
なす🍆のぬか漬けですが味が入りにくい野菜ですので、塩もみをする時に強く握りながら塩もみをしてあげてください。
紫色の色素液が出るくらい揉んであげると味が入りやすいです。
どうしても冷蔵庫管理をおすすめしているため、漬け時間は常温より1.5倍程度かかります。
下漬けする時間を長くしてあげると少しは早めに漬かりますよ！試してみてください！