エリンギを考えていますが、エリンギはどうやって漬ければいいですか❔

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Ｑ．

エリンギを考えていますが、エリンギはどうやって漬ければいいですか❔
Ａ．

エリンギはなるべく新鮮なものを選んでください。 
猛禽類を含んでいるため、ご家庭で漬ける時はコンロなどで少し炙ってから漬けると安心です。 
1日から2日目頃が食べごろです！