ながいもを漬けたいのですが これも 塩もみした方がよいですか？？

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ながいもを漬けたいのですが これも 塩もみした方がよいですか？？
A.
こんばんわ！ぬか漬け頑張ってますね！
山芋のぬか漬けですが菜香やでは皮をつけたまま漬けてます。
漬ける時は、表面の皮をガスコンロなどで山芋のヒゲを焼いて四つ割にカットしてください。
カットした白い表面部分は塩もみしてあげるとぬかの味が入りやすくなります。
お試しあれ！