漬けていて、なんかうまみが足りないなーと感じた事はありませんか?

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今回はぬか床のちょっとしたアドバイスをお届けします。
漬けていて、なんかうまみが足りないなーと感じた事はありませんか?
もしかしたら乳酸菌が少なくなっているかもしれません。
そんな時は1度(冷蔵庫)冷蔵庫の中からぬか床を1日出してあげてください。
ぬか床の乳酸菌は20℃ぐらいから活発に活動します。
たまには外の空気を吸わせてあげるのも1つですよ!
昆布や干し椎茸を足しても👍
これからもぬか漬けを楽しんでくださいませ〜
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これであなたもぬか漬けマスター!
ぬか床のお手入れ
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