豆知識 豆知識 ぬか床のお手入れ ぬか床の混ぜ方のコツ
豆知識 香りの強いニンニクは注意！
豆知識 大根が漬けると黒くなる！？
豆知識 漬ける前に下処理が必要な野菜
豆知識 イチからはじめる、ぬか床のつくり方
豆知識 ぬか漬けってなあに？
ぬか漬けってなんでしょうか？
発酵食品が話題の今、免疫力を高める乳酸菌をたっぷり含んだ「ぬか漬け」が注目されています。
一般的にぬか漬けは「植物性乳酸菌による発酵食品」と言われていますが、実はそれだけではありません。
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豆知識 美味しく作ろう！ぬか床の保管方法
ぬか床をかき混ぜる理由
ぬか漬づくりをのお手入れのなかで、ぬか床をかき混ぜるお手入れがあります。
これは、ぬか床に酸素を送り込むのが目的で、酸素の嫌いな雑菌の繁殖を抑え、逆に酸素の好きな酵母菌の活動を活発にするためです。
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豆知識 美味しい「米ぬか」を選ぶ３つのポイント
「煎りぬか（いりぬか）」と「生ぬか（なまぬか）」の違い
ぬか床で最も重要な材料の米ぬかについてご説明します。
ぬか床の大半の原材料である米ぬかは、ぬか床の味を決めるのに最も重要な材料。
丁寧に原料を選んで、ワンランクアッ...続きを読む
ぬか床のお手入れ 【ぬか床のお手入れ】ぬか漬けが酸っぱい時の対処法
お客様の声 愛知県 K様［テレビ ］
以前からぬか床には興味があり、手軽に始められるかなと思いました。やはり腸が健康だと体も健康になると思います。
お客様の声 神奈川県 N様［友人に聞いて ］
以前から糠漬けに興味はありましたが、ずぼらな自分には無理と諦めていて、、こちらのは美味しく手間もかからないと聞いたので、ぜひ続けていけたらいいなと思います。よろしくお願いいたします。
お客様の声 滋賀県 H様［近鉄百貨店 ］
糠の甘さにびっくりしました。
お客様の声 京都府 H様［昨年、テレビで見て購入しました。再度購入、母にプレゼントします ］
糠の香りのよさと、糠の味がとてもおいしい
お客様の声 長崎県 N様［新宿 デパ地下 ］
糠を購入し、毎日つけて食べてます。
おいしかったので、購入しようと思ってます。
お客様の声 神奈川県 Y様［デパ地下 ］
継続して購入したい
お客様の声 広島県 K様［インターネット ］
健康の為にぬか漬けを始めましたが、こちらの商品を知って是非使ってみたいと思いました。
お客様の声 東京都 K様［銀座三越で購入。 ］
口に合ったことと、辛くなく食べやすいこと。
お客様の声 東京都 T様［渋谷東急 ］
最高の糠漬けでびっくりしました！！夫も息子も家族全員でハマってます(^^)
お客様の声 東京都 S様［日本橋三越 ］
菜香やさんの、アボカドのぬか漬けが気に入って、今では我が家の定番に！
きゅうりや茄子みょうが等、いろいろ試してぬか漬けライフを楽しんでいます。
足しぬかがとっても便利で助かってます。